Los expertos en nutrición nos han aconsejado durante años que comamos pescado si queremos gozar de una buena salud. Entre sus beneficios destacan su contenido en grasas omega 3, excelentes para la salud cardiovascular, y por ser rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales.

Pescado, ¿sí o no?

Pero en los últimos años se han publicado estudios que revelan que los pescados también acumulan sustancias tóxicas, y precisamente en su grasa, como el metilmercurio. Ante esta realidad, las autoridades sanitarias nos aconsejan que tomemos menos pescado de gran tamaño recogido en el mar o nos proponen la alternativa de tomar pescado criado en piscifactorias, pero y la pregunta surge, ¿y qué ocurre si ha sido alimentado con piensos elaborados con otros pescados contaminados? Parece el pez que se muerde la cola.

Al final, dudas y te preguntas si realmente vale la pena comer pescado.

En este artículo, te explico las conclusiones de los últimos estudios científicos relacionados con los beneficios del pescado recogidos en el World Forum for Nutrition Research: Mediterranean Food on Health and Disease.

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La hipertensión arterial (HTA) ya no es sólo una enfermedad de adultos. Leo en un periódico digital que cerca del 10% de los niños y adolescentes españoles sufre hipertensión. Una realidad muy preocupante causada principalmente por la obesidad infantil, un factor de riesgo cardiovascular.

En España uno de cada tres niños españoles tiene exceso de peso (al igual que en Estados Unidos, donde 12.5 millones de niños entre los 2 y 19 años de edad están obesos y dos millones padecen de obesidad extrema). Pero, ¿qué es lo que está engordando a nuestros hijos? Los expertos opinan que entre las causas más importantes se encuentran la falta de actividad física y el exceso de grasas, azúcares y sal de los productos precocinados y la bollería infantil.

Personalmente, lo que más me entristece es que España siempre ha sido un país muy orgulloso de su dieta mediterránea donde, tradicionalmente, siempre se ha comido muchas verduras, mucho pescado, suficientes legumbres y mucha, mucha fruta. Pero la variedad gustativa ha sido monopolizada por el sabor dulce, y en muchos hogares, los bocadillos del recreo y de la merienda han sido sustituidos por la bollería industrial; se han cambiado los juegos en la calle, corriendo detrás de una pelota; por la adicción a las redes sociales o a los deportes enlatados de los videojuegos, practicados desde el sofá de casa.

Sin duda, para combatir la obesidad infantil se necesitan tratar muchos factores, como en el caso de la obesidad en adultos. Esperemos que la educación nutricional que se empieza a hacer desde algunas instituciones, como la fundación SHE, conciencie a las familias de la necesidad de seguir hábitos saludables, y ayude a que la obesidad en niños y adolescentes sea corregible y superable.

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Explicar cómo funciona una máquina de resonancia magnética sin ser físico es tarea difícil. Lo fácil es quedarse asombrada por esta técnica que es capaz de obtener imágenes del cuerpo humano mediante un potente campo magnético y sin utilizar los rayos X. Pero conforme va avanzando la tecnología, la ciencia llega más allá y la medicina es capaz de ver en el interior de un órgano tan complejo como es el corazón, lo que le permite obtener diagnósticos más precisos de las enfermedades cardiovasculares.

La resonancia magnética cardíaca puede estudiar las estructuras del corazón. En este artículo encontrarás información sobre esta prueba diagnóstica de imagen y sus usos.

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